谷雨将至，这些习俗你get了吗？

连绵不绝的细雨不知什么时候开始下了起来，不像平常春雨那般淅淅沥沥，而是带着几分认真劲儿，打在屋檐上发出清脆的声响。老一辈人常说“谷雨前后，种瓜点豆”，这雨一下，泥土便活泛起来，农家的日子也跟着忙碌起来了。

谷雨，是二十四节气里春天的最后一个站点。每年四月二十日前后，太阳到达黄经30°时，便到了这个承前启后的时节。它是春季的收尾，也是夏日的序章。

这个时节雨水明显多了起来，古人观察自然，总结出谷雨有三候："萍始生，鸣鸠拂其羽，戴胜降于桑。"水面上浮萍开始生长，布谷鸟盘旋空中催促农人播种，桑树枝头戴胜鸟悄然降临，提醒养蚕人家该准备起来了。

谷雨这天，江南人最惦记的就是那一盏新茶。这时候采摘的茶叶叫"雨前茶"，也叫"谷雨尖"，是茶农们一年中最期待的一批货。古人品茶讲究时令，明前茶贵如金，雨前茶则更有滋味，叶片舒展，汤色清亮，入口带着一股子春天的鲜爽劲儿。

过去茶农采摘谷雨茶，要赶在清晨露水未干时动手，说这样采下来的茶叶带着"地气"，泡出来格外清香。老茶客们讲究得很，水要山泉水，壶要紫砂壶，水温不能太烫，冲泡时间也要拿捏得当，三泡之后茶味渐淡，但那份闲适的心境却越泡越浓。茶道里有句话叫"一期一会"，每一次品茶都是独一无二的相遇，谷雨时节约上三五知己，泡一壶新茶，看茶叶在水中缓缓舒展，聊着家长里短，日子便有了滋味。

"谷雨三朝看牡丹"，牡丹花期恰在谷雨前后，洛阳、菏泽的牡丹园里人头攒动，姚黄魏紫争奇斗艳。牡丹之后，荼蘼花悄然登场，清冷的白带着淡淡香气，让人想起"开到荼蘼花事了"的诗句。

有些地方还保留着祭仓颉的习俗，相传仓颉造字有功，天降谷雨以作奖励。"走谷雨"则是年轻姑娘们的活动，走村串户，既是健身也是走亲访友。

如今城里人过谷雨，少了农忙的仪式感，却有自己的过法。趁着周末去郊外走走，吃点香椿、荠菜等时令蔬菜，给身体一个舒适的过渡。这个时节肝气旺盛，宜少酸多甘，适当吃点山药、红枣。

谷雨一过，春就真的要走了。但春留下的不只是满目葱茏，还有那份蓬勃向上的生机。

如今城里人过谷雨，虽然少了几分农忙的仪式感，却也有自己的过法。上班族可以趁着周末去郊外走走，看看青山绿水，闻闻泥土芬芳。饮食上，谷雨前后香椿正嫩，荠菜正肥，吃点时令蔬菜，既新鲜又养生。这个时节肝气旺盛，容易上火，宜少酸多甘，适当吃点山药、红枣，给身体一个舒适的过渡。

谷雨一过，春就真的要走了。但春留下的不只是满目葱茏，还有那份蓬勃向上的生机。带着这份力量走进夏天，日子自然会越过越敞亮。

本文作者

董易林

著名周易研究大师